脂肪肝
脂肪肝患者还能吃肥肉吗?
专家介绍
范建高 主任医师
上海交通大学医学院附属新华医院 消化内科 科室主任 教授专家简介
上海交通大学医学院附属新华医院消化内科主任 主任医师 医学博士 博士生导师;中国医师协会脂肪肝专委会主委兼脂肪肝学院院长;中华肝病学会委员兼脂肪肝酒精肝学组名誉组长;中国医药生物技术协会慢病管理分会副主任委员;亚太肝病诊疗技术联盟监事长兼上海市联盟理事长;《实用肝脏病杂志》执行总编辑;上海市医学会肝病分会名誉主委/内科分会常委;教育部新世纪优秀人才、上海市领军人才主要成就:承担科技部重点研发计划和国家自然科学基金7项;主编专著和科普读物18本,发表论文600余篇,第1或通讯作者Hepatology和J Hepatol等SCI论文80余篇(影响因子280余分);获中国宝钢教育奖、药明康德生命化学奖、上海市卫生系统银蛇奖二等奖,以及5项国家和省部级科技进步奖二等奖。专业特长:擅长脂肪肝、酒精性肝病、乙型肝炎、炎症性肠病,以及不明原因性肝炎和黄疸的诊断与治疗。
专家回复
>>>脂肪肝患者还能吃肥肉吗?事实上来讲,我们说一个脂肪肝的患者,哪怕他是肥胖所导致的脂肪肝,肥肉还是能吃的,最最重要的是什么,我们要保证收支平衡,特别是负平衡,就是要有负平衡,才能会动用脂肪储备。
所以我不反对你说我吃红烧肉,甚至吃一点荤油,不是说绝对不可以,而是不能多,偶尔的绝对没问题,你经常吃,只要一次量不多,也不要紧。
所以就脂肪肝患者,或者肥胖的脂肪肝患者,他的膳食的问题,国际上有很多争论,什么争论,有些人说就要严格限制脂肪摄入,这是一种理论,还有一种理论叫什么,脂肪怎么吃都行,严格限制碳水化合物。
甚至说限制碳水化合物的饮食,限制单糖双糖果糖,饮料,比限制脂肪减肥效果还要好,减少肝脏脂肪沉积还要好。
事实上就饮食控制来讲,它最最强调了一个热量的负平衡,就是你不能多,只有在扣掉两到三成,每天跟你日常相比,减掉五百到一千卡的状态下,你只有是少吃这个,少吃那个,可能才会持效,你说我热量还是很多很多,哪一个少,可能效果还是差。
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