胆结石

为什么经常不吃早饭容易得胆结石？

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专家介绍

刘京山    主任医师

北京大学首钢医院 普外科 科室主任 硕士研究生导师专家简介

北京大学首钢医院普外科主任 主任医师 硕士研究生导师；中国医师协会内镜医师分会副会长；中国医师协会内镜医师分会内镜微创保胆专业委员会主任委员；中国医师协会内镜医师分会普通外科内镜与微创专业委员会主任委员；中华全科医师学会副会长；享受国务院政府特殊津贴专家。主要成就：在肝胆外科方面具有较高造诣，在胆囊疾病的治疗上更具独到之处，带领的外科研究团队在国内首创了内镜微创保胆技术，制定了我国《内镜微创保胆手术指南》（2015版），在纤维胆道镜治疗胆石症方面处于全国领先地位。专业特长：擅长胆道镜治疗肝内胆道残余结石，经皮经肝胆道镜以及术中胆道镜、十二指肠镜治疗胆总管结石、胆道肿瘤。

专家回复

（采访）我们会发现说不吃早饭的人得胆结石的会多一些，是为什么呢？

人的胆汁是24小时不停地从肝脏产生，然后进入胆囊。当你吃了东西以后，胆囊收缩，把经过胆囊加工处理好的胆汁去排到肠道里头去消化你的食物，这是一个正常的生理过程。

如果说我们不吃早饭，假如说头天晚上七点钟吃晚饭，第二天不吃早饭，到早上7点就12小时，你到中午12点吃午饭，大概要将近18、19个小时不吃东西。不吃东西，胆囊就不收缩，胆囊不收缩，但是胆汁是24小时不停的往胆囊里头去排泄，去分泌，所以胆汁不停的产生，都进入胆囊，胆囊它又盛不下这么多胆汁，所以胆囊有一个重要的作用去浓缩胆汁，把多余的水分吸收了，把最好的那种成分留下来，等着你什么时候吃饭，给我一个信号，我去把它排出去，去供你消化食物需要。

可是你老不吃饭，胆汁在里头越存越多、越存越多，它越来越浓缩，难免就有些浓缩以后形成一种沉渣，太浓了就形成一种结晶，比如说胆固醇在里面有结晶，或者胆盐里面形成结晶，这种结晶就存在胆囊里了，存在胆囊里，沉淀在胆囊底部。等你中午吃饭的时候，胆囊一收缩，它只把上头那部分胆汁排出去了，底下那点排不出去，今天留一点、明天留一点，天长日久就变成了结石。

如果说我们按正常情况下吃饭，比如说我们早上起来正常吃早餐，而且我们的早餐可能会质量好一点，比如说有牛奶、水果、鸡蛋，有这些食物以后，刺激胆囊收缩就很强烈，胆囊把一夜的胆汁一收缩就排出去了，可能把这些沉渣也排出去了，就不太容易长胆结石。所以我们定期让胆囊收缩，让胆囊运动运动是保证胆囊功能正常，减少胆结石发生的很重要的一个办法。我们形象地叫胆囊体操，我们人多活动，身体健康，胆囊也让它多活动，它才能健康，所以胆囊要能多活动，按时按量进食，让胆囊定期地收缩，这样胆囊就不容易长结石，胆囊就会健康。

（采访）就是如果说我不吃早餐的话，没有食物进去，它这个胆囊是不收缩的，不收缩的话，它里面还会分泌出一些物质，这些物质其实是可以消化食物的，既然是没有食物的话，就会堆积在胆囊里面，积少成多就可能会形成胆结石。

对。



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