慢性胃炎

慢性胃炎患者饮食上需要注意什么？

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专家介绍

房静远    主任医师

上海交通大学医学院附属仁济医院 消化内科 科室主任 教授专家简介

上海交通大学医学院附属仁济医院消化科主任 兼大内科主任 博士生导师；教育部长江学者特聘教授；上海消化疾病研究所长；中华医学会消化病学分会常委兼副秘书长肿瘤协作组组长；中国医师协会消化医师分会常委；上海市医学会消化病学会主任委员；国家卫计委内科消化重点实验室主任。 主要成就：先后作为第一负责人承担了15项国家级项目。发表论文270篇，其中SCI论文全文112（第1或通讯作者发表93篇），包括Science、Lancet Oncol、Gastroenterology、JNCI、J Virol、J Immunol、Am J Epid、Carcinogenesis、JBC、Neoplasia 、J Pathol、Int J Cancer、Am J Clin Nutr、Mol Cancer Ther等；主编和副主编专著6部,其中主编并出版了国内首部表观遗传的专著《表型遗传修饰与肿瘤》（上海科技出版社）和第一副主编《肿瘤表遗传学》（科学出版社，2011年第一版）；获得荣誉第一完成人获国家发明专利（信号通路与大肠癌预防）授权3项； 以第1完成人获2008年国家科技进步二等奖、2013年教育部高校科学研究优秀成果奖（科技进步）一等奖、2007年中华医学科技一等奖和2005年上海市科技进步一等奖；创新专利：含有药用钙盐的早期预防大肠腺瘤或者大肠癌的药物组合物 房静远，陈慧敏，王吉林 2012-02-15 ZL 2011 1 0002090.4 909822；一种含有雷帕霉素的用于治疗大肠癌的药物组合物 房静远，张燕捷 2010-11-10 ZL 2007 10040174.0 696762；一种小干扰RNA在制备大肠癌治疗的药物中的应用 房静远，张燕捷 2011-04-13 ZL 200810039008.3 758821。 专业特长：擅长萎缩性胃炎等消化道癌前疾病的诊治和预防。

专家回复

>>>慢性胃炎患者饮食上需要注意什么？

实际上诱发慢性胃炎发作的因素里边，有很重要的，就是饮食的问题，我在看门诊的时候，我就让学生准备了几套饮食的方案，根据病人有的是酸增多相关的情况，有的可能是动力的问题，有的可能是消化酶的问题，有几套饮食方案。

直接打印好条子交给病人，有的病人好像当成一个圣经一样的，反复的在念，我反复的告诉病人，实际上这是大致上的经验，我刚才说的那种酸相关的那种症状的病人。

总体来说，少吃太甜太酸的食物，至于辛辣食物，两方面看，看他过去有没有生活习惯，但是烟酒最好不要用，起码说在症状比较明显的时候不要用。

另外对那种反酸比较明显的，晚上睡觉前三小时，我们一般不主张再吃东西，特别是不要吃太甜的东西，比如说喜欢吃酒酿圆子这一类的，不主张吃。

太甜太酸的食物，不是限于太酸的食物，有一些东西，太甜的东西，也会促使胃酸分泌的，比如北方人叫红薯，这种东西吃了以后，有的时候胃会不舒服的，再就是韭菜，每个人情况不一样。

再就是难消化的像糯米，如果你胃病正在发作，症状很明显的时候，建议暂时少吃一些，有的人喜欢喝很浓的茶，我们不主张这样的，包括咖啡巧克力，这个时候还是要控制的。

还有一个就是感染了幽门螺杆菌，这种人你说饮食注意什么，你只能告诉他，一次治好了以后，少到外面吃饭，你到外面吃饭的机会多了，接触感染了幽门螺杆菌的病人的机会就多，你再次重复感染的机会就多。

但是总起来我个人认为，现在全世界有三种饮食，东方饮食，西方饮食，还有地中海饮食，就是生活在地中海沿岸的国家，包括希腊、西班牙、意大利、法国，这些国家人的胃病的发病率低，胃癌发病率也低，为什么呢？

已经做过很多调查了，就发现这个地区的饮食叫地中海饮食，为什么这么叫，当地人喜欢吃新鲜的蔬菜水果，不喜欢吃红肉，喜欢吃鱼类的食物，叫白肉。

所以我们也不妨对有经常发作，上腹部不适的慢性胃炎的病人，你的红肉的摄入，特别是烟熏制的东西，还有太咸的东西，要控制了。

有的人曾经提出一个极端的口号，不是控烟，是控盐，不是控制你戒烟了，就是说盐量要控制，实际上过多的摄入盐，确实有很多问题，先不说高血压，对于慢性萎缩性胃炎的癌变来说，也不是一个好事情。

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