糖尿病-肖新华教授

为什么饮食要多样化?

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专家介绍

肖新华    主任医师

北京协和医院 内分泌科 教授专家简介

北京协和医院内分泌科主任医师 博士生导师;中国医学科学院糖尿病研究中心秘书长;中国老年保健协会糖尿病专业委员会副主委;中国糖尿病防治康复促进会(中国糖防会) 副会长;中华医学会糖尿病学分会委员兼糖尿病与肥胖学组副组长;中华中医药学会糖尿病分会常委;中央保健局中央保健会诊专家; 国家科技奖评审专家; 国家自然基金评审专家;教育部博士点基金评审专家;中华医学科技奖评审专家;北京中西医结合学会糖尿病专业委员会副主委;北京市科学技术奖励评审专家;现任兼任《Diabetes Research and Clinical Practice》中文版副主编、«Diabetes Metabolism Research and reviewer»、 《Chinese Medical Journal》英文版编委以及《中华糖尿病杂志》、《内科急危重杂志》和《国际糖尿病》等杂志编委。 主要成就:主持申请多项国家级科研课题; 参与多部学术专著的编写,为《糖尿病现代治疗学》副主编;以第一或通讯作者发表论文及综述180余篇,其中发表在PNAS, Diabetes Care和Metabolism 等在内的Sci文章30余篇。  专业特长:糖尿病的发病机制及早期防治,特殊糖尿病的分子遗传学研究。

专家回复

>>>为什么饮食要多样化?

营养方面除了纤维素以外,还有微量元素,现在有好多这样的一些食物,因为我想大家知道,我们身体需要的营养成分是多种多样的,其中有一种就是微量元素,但是这个微量元素可想而知,是微量,我们身体需要量并不是很多,但是微量的这种元素,对我们身体健康非常重要。

我们细胞的生物活性,细胞的这种生理功能,很多要靠微量元素,因为它很多的这种细胞的活动中,它的这些酶,它是这些微量元素帮助的,它需要这些微量元素,所以微量元素不能缺乏,必须补充,但是它的量是有限的,但是我们食物中,很多食物中都有微量元素,但是每一种食物它的微量元素是有限度。

所以我们尽量通过食物来获取微量元素,但是一定是多样化,食物要多样化,人无完人,食物也是一样的,每一种食物,它都有相应的营养成分,相对比较充分,也有营养成分含量比较少的,所以我们只有多种食物的这种摄取,食物的多样化,才能满足我们身体的多种营养成分,多种微量元素的获取。

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